Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.4 9 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 30 g

Calorieën 1861 kJ / 441 kcal

Vetten 9 g

Koolhydraten 58 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Butter chicken à l'indienne

1u.

Soto ayam

1u. 30min

Pad thaï au poulet

2u.

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35min

Sauté de bœuf, brocoli, poivron et nouilles à l'asiatique

25min

Bœuf épicé aux poires

50min

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1u. 35min

Japchae

50min

Porc au caramel, petits pois et riz

1u. 10min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30min

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40min