Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.4 9 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 30 g

Calorieën 1861 kJ / 441 kcal

Vetten 9 g

Koolhydraten 58 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Porc au caramel, petits pois et riz

1u. 10min

Bœuf épicé aux poires

50min

Butter chicken à l'indienne

1u.

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35min

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1u. 5min

Bulgogi de bœuf

1u. 25min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Poulet grillé à la citronnelle

45min

Baos au poulet et curry

4u. 40min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30min