Calzone fritto

Calzone fritto

4.7 7 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 5u.

15 pezzi

Ingrediënten

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 556.3 mg

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 1211 kJ / 289 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 27.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ciceri e tria

1u. 30min

Burrito all'inglese

4u.

Pinsa romana alla carbonara

4u.

Michetta (TM6)

6u. 30min

Cipollata (focaccia con cipolle)

3u. 30min

Mezzelune ripiene

1u. 30min

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3u.

Brioches con il tuppo

3u.

Calzoni fritti napoletani

2u. 30min

Pettole pugliesi

3u.

Focaccia barese

4u.

Pizza barese ai pomodorini

2u.