Calzone fritto
TM6

Calzone fritto

4.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Ripieno

  • 400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
  • 5 foglie di basilico fresche, lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero

Impasto

  • 100 g di latte
  • 3 g di lievito di birra disidratato
  • 5 g di malto d'orzo
  • 400 g di acqua
  • 250 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 250 g di farina tipo 1
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 15 g di sale
  • 30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

  • 1500 g di olio di arachidi

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
1211 kJ / 289 kcal
Eiwitten
8.7 g
Koolhydraten
27.4 g
Vetten
16.9 g
Verzadigd vet
2.2 g
Vezels
2.5 g
Natrium
556.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten