Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

3.6 35 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Erdäpfel, mehlig ungeschält
1300 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Speck, gewürfelt durchwachsen
150 g
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
160 - 200 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 240-260 g)
4
Dijon-Senf nach Geschmack
90 g
Honig nach Geschmack
45 g
Weißweinessig nach Geschmack
15 - 20 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
2 Zweiglein
Salz
1 TL
Milch
350 g
Butter
20 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Schlagobers
90 g
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit
½ - 1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1723 mg

Eiwitten 54 g

Calorieën 3344 kJ / 799 kcal

Vetten 33 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 70 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen! 70 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Wraps mit Hendlfleisch und Mais

40min

Überbackenes Risibisi mit Schweinefleisch

50min

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

1u.

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8u.

Wilder Wurzel-Topf

2u. 45min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1u.

Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis

45min

One Pot Gnocchi in Wein-Dill-Sauce mit Lachs

30min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1u. 10min

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1u. 30min

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55min

Gemüse-Hühner-Spieße mit Erdäpfeln und Paprikasauce

55min