Soupe vietnamienne aux crevettes

Soupe vietnamienne aux crevettes

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Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

5 g de gingembre frais
1 échalote
100 g d'oignon en quartiers
1 blanc de poireau en tronçons
1 c. à café de piment doux
20 g d'huile neutre
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe de jus de citron vert
du sel
du poivre moulu
150 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
200 g de champignons de Paris frais en fines lamelles
200 g de petits pois surgelés
100 g de vermicelles de riz
brins de coriandre fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16 g

Calorieën 1110 kJ / 264 kcal

Vetten 7 g

Koolhydraten 32 g

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