Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Vetten 30 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 2.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gestoomde maïs met chipotle mayonaise en koriander salsa

Geen beoordelingen

Bolani - Afghaans gevuld platbrood

50min

Indiase citroensoep (Citroenrasam)

Geen beoordelingen

Salade van Venkel en Sinaasappel

10min

Gevulde Kip op Griekse wijze

1u. 35min

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

15min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Geen beoordelingen

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

Geen beoordelingen

Aziatische komkommersalade

Geen beoordelingen

Gestoomde Chinese groenten

30min

Mediterrane paprika's

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen