Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 35min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • aubergines in de lengte doormidden gesneden
    2
  • zout om te bestrooien
  • harissa saus (zie tips)
    70 g
  • knoflookteentjes
    2
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • ciderazijn
    2 el
  • extra vergine olijfolie
    65 g
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    70 g
  • brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
    2 sneetjes
  • sumak
    1 ½ tl
  • granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g
Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal
Vetten 30 g
Vezels 4.6 g
Koolhydraten 2.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

Geen beoordelingen

Pre-workout Kokosrepen

Geen beoordelingen

Fruit Jelly Koepels

Geen beoordelingen

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Geen beoordelingen

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Geen beoordelingen

Hartige cashew roomkaas

Geen beoordelingen

Chorizo, aardappel en koolsoep

Geen beoordelingen

Gekruide Marokkaanse linzensoep

4.6(27)

40min

Kokos Dahl

4.0(5)

25min

Flatbread met peer en geitenkaas

4.0(2)

3u.

Romige groentensoep, gestoomde kip en groenten tagliatelle

4.3(3)

45min

Roergebakken Groenten

Geen beoordelingen