Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 35min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • aubergines in de lengte doormidden gesneden
    2
  • zout om te bestrooien
  • harissa saus (zie tips)
    70 g
  • knoflookteentjes
    2
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • ciderazijn
    2 el
  • extra vergine olijfolie
    65 g
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    70 g
  • brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
    2 sneetjes
  • sumak
    1 ½ tl
  • granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g
Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal
Vetten 30 g
Vezels 4.6 g
Koolhydraten 2.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Frisse koolsalade

4.5(2)

15min

Paprika's in zoetzure saus

4.6(12)

30min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

4.6(8)

50min

Roergebakken Groenten

4.5(2)

10min

Warme aardappelen salade met de Peeler

5.0(1)

45min

Met honing geglazuurde wortelen

4.7(6)

30min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1(8)

30min

Garnituur van courgette

4.1(7)

30min

Champignons of zwammen met look

4.9(7)

20min

Onion rings

Geen beoordelingen

Salade van Venkel en Sinaasappel

Geen beoordelingen

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

4.0(1)

1u.

 Alles tonen
Alles tonen