Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Vetten 30 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 2.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Rode bietensap

Rode bietensap

10min

Pindakaas Crackers

Pindakaas Crackers

35min

Vijfzaden energierepen

Vijfzaden energierepen

1u. 45min

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Geen beoordelingen

Vegan mini cheesecakes

Vegan mini cheesecakes

4u. 30min

Lactosevrije pannenkoeken met confituur

Lactosevrije pannenkoeken met confituur

1u.

Kurkuma schillen

Kurkuma schillen

Geen beoordelingen

Gebakkrans met geroosterde groenten

Gebakkrans met geroosterde groenten

1u. 40min

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Geen beoordelingen

Glutenvrij Brood

Glutenvrij Brood

3u. 20min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1u. 5min

Vegan Brownies

Vegan Brownies

2u. 40min