Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Rodaballo en salsa de champagne
Voorbereiding 15min
Totaal 40min
6 porciones
Ingrediënten
Arroz basmati
-
1300 g de agua
-
1 - 1 ½ cdita de sal
-
30 g de aceite de oliva
-
300 g de arroz basmati
Rodaballo en salsa de champán
-
40 g de echalotes reducido a la mitad
-
20 g de mantequilla
-
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
-
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
-
170 g de vino blanco170 g de champán
-
4 pizcas de pimienta molida al gusto
-
100 g de agua
-
2 pizcas de sal al gusto
-
5 yemas de huevo
-
3 cdas de crema (35% grasa)
-
80 g de mantequilla en trozos
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porción
Natrium
1173.6 mg
Eiwitten
71.2 g
Calorieën
3449.6 kJ /
824.5 kcal
Vetten
36.8 g
Vezels
0.9 g
Verzadigd vet
15.4 g
Koolhydraten
42.6 g
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