Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 5min

4 porciones

Ingrediënten

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 1430.1 mg

Eiwitten 47 g

Calorieën 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Vetten 42.1 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 23.6 g

Koolhydraten 20.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Barritas de avena y matcha al horno

40min

Pan para hot dog sin gluten

2u.

Infusión de jengibre y limón

1u.

Latte helado de té negro y moras TM6

10min

Shake de proteína pre/post workout keto

10min

Tiramisú de limón

6u. 25min

Panecillos de leche al vapor con chocolate

3u. 35min

Relámpagos de chocolate

3u. 30min

Jugo para limpiar el colon TM6

10min

Crema de maracuyá

10min

Digestivo

10min

Infusión de jengibre

30min