![Chocolate miso eclairs Chocolate miso eclairs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/05e55345497e2add090f5a06657f5ca7/Derivates/05be3a00417432f2df50271d6a956ffd64f9982c.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Miso pastry cream
- 1 egg
- 4 egg yolks
- 250 g milk
- 125 g caster sugar
- 50 g cornflour
- 1 tsp vanilla bean paste
- 2 tbsp white miso paste, to taste
Choux pastry
- 70 g water
- 1 tsp sea salt
- 75 g unsalted butter, cut into pieces
- 100 g milk
- 130 g plain flour
- 200 g eggs (approx. 4), lightly beaten
Chocolate topping
- 100 g pouring (whipping) cream
- 1 tsp glucose
- 150 g dark chocolate, broken into small pieces
- sea salt flakes, to sprinkle
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1313.2 kJ / 313.9 kcal
- Eiwitten
- 7.3 g
- Koolhydraten
- 30.6 g
- Vetten
- 18.1 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 2.1 g
- Natrium
- 316 mg
Alternatieve recepten
Soft Chinese bread rolls
1 godz. 20 min
Milo® mousse
1 godz. 5 min
Mini herb and garlic pull apart bread
1h 35min
Potato bake (Thermomix® Cutter, TM6)
1 Std. 10 Min
Molten chocolate cake
45 min
BBQ chicken pizza
1 godz. 30 min
Only the best chocolate chip cookies ever
25 Min
Mini apple crumble cakes
1 godz. 15 min
Spaghetti one bowl-ognese
40 min
Better banana cake
45 min
Freeform basic bread
1h 35min
Chloe's caramel fudge
24h 30 min