Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs
4.1 10 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 45min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Miso pastry cream
  • egg
    1
  • egg yolks
    4
  • caster sugar
    125 g
  • milk
    250 g
  • cornflour
    50 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • white miso paste to taste
    2 tbsp
Choux pastry
  • water
    70 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    75 g
  • milk
    100 g
  • plain flour
    130 g
  • eggs (approx. 4), lightly beaten
    200 g
Chocolate topping
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • glucose
    1 tsp
  • dark chocolate broken into small pieces
    150 g
  • sea salt flakes to sprinkle

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 316 mg
Eiwitten 7.3 g
Calorieën 1313.2 kJ / 313.9 kcal
Vetten 18.1 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 30.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chaos cooking 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Darren Robertson 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon meringue ice-cream cake

4.8(37)

13u. 15min

No-bake mango cheesecake

4.5(25)

24u. 20min

Chocolate lava pudding

4.9(51)

40min

Custard horns

4.9(24)

1u. 45min

Marbled meringue gateau

4.4(5)

2u. 35min

Ghost meringues

4.7(34)

12u. 25min

Pavlova

3.9(243)

6u.

Choux pastry

4.8(101)

1u.

Vanilla Puff Slice

4.6(17)

7u. 20min

Melting moments with strawberry cream

4.8(11)

45min

Pani popo (Samoan coconut buns)

4.6(37)

3u. 25min

Melting moments with lemon cream

4.4(75)

45min