• 

  rauwe cashewnoten

  155 g
• 

  water om te weken

Paprikaolie

• 

  extra vergine olijfolie

  60 g
• 

  paprikapoeder

  1 ½ tl

Pikante cashewnotensaus

• 

  hoi sin saus

  155 g
• 

  misopasta (zie tip)

  70 g
• 

  groentebouillon poeder

  2 el
• 

  agavesiroop

  30 g
• 

  shichimi togarashi Japans 7-kruidenmengsel

  1 el

Shiitake dashi

• 

  water

  1400 g
• 

  shiitake paddenstoelen, gedroogd dun gesneden

  90 g
• 

  kombu (ongeveer 3-4 grote bladeren)

  15 g

Udon noedels

• 

  water

  1500 g
• 

  extra vergine olijfolie om te bakken

  1 - 2 el
• 

  tempé in stukken

  170 g
• 

  rode chili-olie

  1 el
• 

  udon noedels gedroogd

  340 g
• 

  eetbare bloemen om te versieren