Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 30min

10 porciones

Ingrediënten

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 porciones

Natrium 1809.6 mg

Eiwitten 76.1 g

Calorieën 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Vetten 266.4 g

Vezels 21.3 g

Verzadigd vet 139.3 g

Koolhydraten 403.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Delicias de café 9 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Calzone margarita con huevo

2u. 50min

Masa madre (levadura natural)

120u.

Pan de ajo

1u. 15min

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

25u. 20min

Crema de mantequilla

35min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15min

Brownies de chocolate blanco y almendras

40min

Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío

2u.

Crema de queso y miel

30min

Aros de cebolla tempura con reducción de soya

40min

Crema de mantequilla y cocoa

5min

Relámpagos de chocolate

3u. 30min