Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 19u. 15min

3 sztuki

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 sztukę

Natrium 1171.7 mg

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 2757.2 kJ / 659 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 125.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PIZZA! 10 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1u. 50min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2u. 30min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5u.

Chleb pszenny na zakwasie

12u.

Pierniczki Lebkuchen

4u.

Bułeczki-jabłka

2u. 30min

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2u. 45min

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1u. 15min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15u. 45min

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4u.

Bułki orkiszowe

23u. 40min

Chleb codzienny na zakwasie

12u.