Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 19u. 15min

3 sztuki

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 sztukę

Natrium 1171.7 mg

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 2757.2 kJ / 659 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 125.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PIZZA! 10 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16u. 45min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28u. 10min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23u. 10min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14u.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12u.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14u. 30min

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16u. 30min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16u. 10min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19u.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15u.

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12u.

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18u.