Chleb pszenny na zakwasie

Name: Chleb pszenny na zakwasie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 kromek
Ingredients: 150 g ziaren pszenicy; 150 g wody; 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego; 550 g mąki pszennej chlebowej; 400 g wody; 3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego; 15 g soli; masło

4.9 (243 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 12u.

Portie 30 kromek

Ingrediënten

150 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka) lub pszennego zakwasu chlebowego

550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
400 g wody, źródlanej lub przegotowanej
3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego, pestek dyni lub ziaren sezamu
15 g soli
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optioneel)
of ½ łyżeczki suchych drożdży (optioneel)
masło, ilość do natłuszczenia formy

Voeding: per 1 kromkę
Calorieën: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Eiwitten: 2.8 g
Koolhydraten: 17.1 g
Vetten: 0.6 g
Verzadigd vet: 0.1 g
Vezels: 1.1 g
Natrium: 195.1 mg