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Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli
Voorbereiding 30min
Totaal 1u.
4 porzioni
Ingrediënten
-
50 g di cipolla a metà
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2 spicchi di aglio
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500 g di sedano rapa pelato e a pezzi (2 cm)
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60 g di carota pelata e a pezzi
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80 g di funghi champignon freschi in quarti
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30 g olio extravergine di oliva
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250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
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200 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati
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20 g di salsa di soia
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1 cucchiaino di paprika dolce
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2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
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3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
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130 g di fiocchi di avena
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1 ½ cucchiaino di sale
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300 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2 cm)
-
80 g di scalogno a pezzi
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20 g di burro
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100 g di vino bianco secco
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150 g di brodo vegetale
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350 g di cimette di broccolo
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50 g di acqua
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succo di lime, spremuto fresco a piacere
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prezzemolo fresco le foglioline, a piacere
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
1645.5 mg
Eiwitten
21.2 g
Calorieën
2421.6 kJ /
578.8 kcal
Vetten
19.5 g
Vezels
16.7 g
Verzadigd vet
4.8 g
Koolhydraten
80.7 g
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