Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 800.4 mg

Eiwitten 30.9 g

Calorieën 2619.5 kJ / 626 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 5.1 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 86.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1u. 5min

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1u. 20min

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2u.

Gnudi toscani

40min

Pici all'etrusca

1u. 45min

Tordelli lucchesi

2u. 30min

Tortelli di patate e ricotta

1u. 20min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1u. 30min

Sgabei

3u.

Schiacciatina

2u. 20min

Lingue croccanti

45min

Pici all'aglione

1u. 25min