Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 800.4 mg

Eiwitten 30.9 g

Calorieën 2619.5 kJ / 626 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 5.1 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 86.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Soda al limone

1u. 30min

Moddizzosu di patate

7u.

Ravioli alla valtellinese

1u. 45min

Riccioli mantovani

1u. 20min

Ravioli ricotta e spinaci

10u.

Risulegn (Biscotti mantovani al mais)

1u. 35min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1u. 30min

Tordelli lucchesi

2u. 30min

Tortelli di patate e ricotta

1u. 20min

Pane toscano (TM6)

16u. 30min

Crescentine modenesi

11u.

Tigelle

3u. 50min