Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

3.6 10 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Zucca

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di amaretti duri
150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di Gorgonzola a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
40 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
Parmigiano reggiano grattugiato grattugiato, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 817.3 mg

Eiwitten 27.4 g

Calorieën 2449.7 kJ / 585.5 kcal

Vetten 26.8 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 12.7 g

Koolhydraten 61 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ravioli alla valtellinese

1u. 45min

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2u.

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1u. 10min

Tortelloni alle cime di rapa

4u. 30min

Tortelli verdi

3u. 30min

Tagliatelle con salsa al tartufo bianco

30min

Tortelli di zucca mantovani

2u. 30min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1u. 30min

Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

1u. 30min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1u. 30min

Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

30min

Ravioli ricotta e spinaci

10u.