Compatibele versies
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Daikon et carottes marinés
- 20 g de sucre
- 20 g d'eau
- 30 g de vinaigre blanc
- 100 g de carottes, en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
- 100 g de daikon (radis Japonais), en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Char siu
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 30 g de sucre
- 50 g de sauce soja
-
50
g de sauce hoisin
of 50 g de ketchup -
50
g de Porto
of 50 g de vin blanc sec - 2 c. à café de cinq épices en poudre
- ½ c. à café de sel
- 50 g de miel
- 10 g d'huile de sésame
- ¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optioneel)
- 1000 g d'épaule de porc, désossée
Riz, brocoli et pak choi
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- 400 g de brocolis
- 200 g de pak-choï
Nouilles aux œufs
- 1500 g d'eau
- 10 g d'huile neutre
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- de l'eau froide, pour rincer
Portion de baguette Char siu
- 2 baguettes, coupées en deux
- 50 g de mayonnaise
- 20 g de sauce soja
- 80 g de concombre, en fines lamelles (± 2 mm)
- 4 brins de coriandre fraîche, en morceaux (3 cm)
- 1 piment rouge, en fines lamelles
Portion de riz Char siu
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
Portion de soupe de nouilles Char siu
- 1300 g d'eau
- 30 g de sauce soja
- 15 g d'huile de sésame
- 2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
- 1 c. à café de sel, selon vos goûts
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2650.5 kJ / 633.5 kcal
- Eiwitten
- 27.3 g
- Koolhydraten
- 72.2 g
- Vetten
- 25.8 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 4 g
- Natrium
- 1089.7 mg
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