Kajzerki

Kajzerki

4.6 170 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 15u. 45min

12 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 sztukę

Natrium 391.5 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 696.9 kJ / 166.6 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 30.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Chleb wenecki na zakwasie

17u. 10min

Bagietki rustykalne

15u.

Chleb codzienny na drożdżach

3u. 45min

Mleczne bułki do odrywania

4u.

Chleb tostowy (bez laktozy)

2u. 45min

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4u. 35min

Podłużne bułki pszenne

3u. 30min

Prosty chleb mieszany

3u. 40min

Bułki śniadaniowe

1u. 40min

Szybkie kajzerki

1u. 50min

Chleb portugalski (Pão de água)

4u.