Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
of 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Voeding
- per 1 sztukę
- Calorieën
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Eiwitten
- 5.4 g
- Koolhydraten
- 30.7 g
- Vetten
- 2.2 g
- Verzadigd vet
- 1 g
- Vezels
- 1.3 g
- Natrium
- 391.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bawarski chleb preclowy
2 godz.
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Chleb drwala
24u. 30min
Szwajcarski chleb rustykalny
25u. 20min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20 min
Świderki z makiem
2h 10 min
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45 min
Prosty chleb mieszany
3h 40 min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min
Bagietki
15h