Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 234 mg

Eiwitten 35.3 g

Calorieën 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Vetten 13.2 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 23.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pork vindaloo

2 godz. 20 min

Meatballs in a sticky plum sauce

1 godz. 25 min

Crispy Chinese lemon chicken

40 min

Meat feast pizza

1 godz. 30 min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25 godz. 35 min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10 godz. 30 min

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

1 godz. 20 min

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

1 godz.

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3 godz.

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50 min

Sticky chicken with infused rice and daikon

1 godz. 40 min

Alles tonen

Alles tonen