Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 234 mg

Eiwitten 35.3 g

Calorieën 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Vetten 13.2 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 23.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Peanut Butter

Geen beoordelingen

Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

Geen beoordelingen

Golden Pumpkin Kueh

1u.

Yu Sheng with Osmanthus Honey Dressing

30min

Steamed Pork Patty

20min

Spaghetti carbonara (TM7)

40min

KL Hokkien Noodles

35min

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30min

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

40min

Pistachio Butter

15min

Mushroom Carpaccio

25min

Matcha and mango frozen yoghurt

18u. 25min