Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3 9 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1603.2 mg

Eiwitten 35.8 g

Calorieën 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Vetten 39.1 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 12.8 g

Koolhydraten 77 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs fusion 13 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pain de viande

1u. 20min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1u. 30min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3u. 40min

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Geen beoordelingen

Ail et oignons légèrement rissolés (200 g)

20min

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

1u. 20min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Riz au mélange de légumes

55min

Guacamole

5min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Smoothie énergétique

10min

Sorbet à la Piña colada

30min