Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

8 porties

Ingrediënten

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Eiwitten 15.2 g

Calorieën 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 112.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Brusselse Wafels

1u.

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Sfenj - Donuts

Geen beoordelingen

Chocolade-Fudgecake

Geen beoordelingen

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

Geen beoordelingen

IJskroon van meringue en frambozen

4u. 10min

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Geen beoordelingen

Brioche

5u.

Vleesballetjes met parelrijst

Geen beoordelingen

Russische rode bietensalade

1u. 10min

Couscous van zeebarbeel met paprika

Geen beoordelingen

Msemmen - Marokkaanse Pannenkoeken

Geen beoordelingen