Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

8 porties

Ingrediënten

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Eiwitten 15.2 g

Calorieën 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 112.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Geraardbergse Mattentaarten

1u.

Gepofte Quinoa-, Amandel- en Honing Bars

Geen beoordelingen

Popcorn-ijs

Geen beoordelingen

Eénpersoons chocolade- en aardbeientaart

50min

Gazellehoorns

1u.

Aardbeienmojito

10min

Volkoren hamburgerbroodjes

2u. 50min

Framboos Kokos Smoothie Bowl

Geen beoordelingen

Muntthee

25min

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Geen beoordelingen

Vanillesaus (crème anglaise)

10min

Tajine van lam met abrikozen en honing

1u. 30min