Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

8 porties

Ingrediënten

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Eiwitten 15.2 g

Calorieën 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 112.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1u.

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

Geen beoordelingen

Oranje gekleurde eieren

Oranje gekleurde eieren

Geen beoordelingen

Worstmummies

Worstmummies

Geen beoordelingen

Dropijs

Dropijs

8u. 30min

Gebakken kaastaart

Gebakken kaastaart

3u. 10min

Avocado-ijs met Chocoladesaus

Avocado-ijs met Chocoladesaus

Geen beoordelingen

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15min

Kerstman macarons

Kerstman macarons

3u. 20min

Yoghurt met rode vruchten

Yoghurt met rode vruchten

12u. 20min

Yoghurt met appel en bosbessen

Yoghurt met appel en bosbessen

12u. 40min

Sacher taart

Sacher taart

3u.