Goudgebakken zuurdesem muffins

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 porties

Ingrediënten

Gruyère kaas in blokjes (2 x 2 cm)
120 g

Currycrumble

paneermeel
30 g
boter koud, in blokjes (1 x 1 cm)
20 g
currypoeder
1 tl
zout
1 snuifje

Groentenbrunoise

wortel in stukken (3 cm)
40 g
paprika in stukken (3 cm)
30 g
courgette in stukken (3 cm)
40 g
lente-uien in stukken (1 cm)
2
olijfolie
10 g

Muffinbeslag

eieren
2
melk
80 g
olijfolie
60 g
Dijon mosterd
1 tl
zuurdesem niet actief
200 g
bloem
180 g
zout
1 snuifje
peper
1 snuifje
bakpoeder
1 tl
currypoeder
1 tl
knoflookpoeder
1 tl
uienpoeder
1 tl

Kruidencrème

mascarpone
100 g
roomkaas
50 g
currypoeder
1 tl
limoenzeste van een halve limoen
bieslook, vers fijngehakt
1 el
peper
1 snuifje
zout
1 snuifje

Currysalade

wortel in stukken (2 cm)
1
spitskool in stukken (3 cm)
½
rozijnen
2 el
yoghurt
2 el
mayonaise
1 el
honing
1 tl
currypoeder
1 tl
appelazijn
1 el
peper
1 snuifje
zout
1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 8 porties

Natrium 2953.1 mg

Eiwitten 98.5 g

Calorieën 14118.7 kJ / 3374.5 kcal

Vetten 209.9 g

Vezels 20.7 g

Verzadigd vet 80.1 g

Koolhydraten 278.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Zuurdesem: community stars 6 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Shortbread karamel gezouten boter

2u. 25min

Snelle brownie

25min

Pompoenbrood

1u. 45min

Vegan appeltaart met crumble en meringue

Geen beoordelingen

Marmercake

2u.

Chocolade toffee cake

2u.

Makrouts met Dadelvulling

Geen beoordelingen

Cakerol met Confituur

30min

Wortel-amandelcake zonder toegevoegde suikers en zijn glazuur

1u.

Amaretti van abrikoos

40min

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

Geen beoordelingen

Maamoul met dadel-, pistache- en walnotenvulling

2u.

Alles tonen

Alles tonen