• 

  Wasser

  500 g
• 

  Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

  1 geh. TL
  1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 

  Kartoffeln in mundgerechten Stücken

  750 g
• 

  Salatgurken geschält, halbiert, entkernt (700 g), in Scheiben (5 mm)

  2
• 

  Pfeffer und etwas mehr zum Würzen

  ¼ TL
• 

  Salz und etwas mehr zum Würzen

  ½ TL
• 

  Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken

  500 g

Sauce

• 

  Dill abgezupft

  3 Stängel
• 

  Schmand

  300 g
• 

  Senf

  1 TL
• 

  Salz

  ¾ TL
• 

  Pfeffer

  ¼ TL
• 

  Zitronensaft nach Geschmack

  1 - 2 TL