Peruvian Seabass Salad

Peruvian Seabass Salad

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 20min

8 portions

Ingrediënten

Peruvian yellow capsicum marinade

yellow capsicums cut in pieces
320 g
milk
140 g
water
160 g
celery stalk
10 g
fresh ginger
5 g
shallots (approx. 3 shallots)
30 g
lime juice
30 g
salt
1 pinch
Hainan yellow capsicum sauce
½ tsp
light soy sauce
1 tbsp

Raw seabass salad

seabass fillets
400 g
sea salt
10 g
sweet corn on the cob separate kernels and leaves
1
water
500 g
fresh red chillies
5 g
shallots
20 g
lime juice
40 g
English celery leaves only
4 stalks
fresh coriander leaves only
4 stalks
crispy fried shallots
30 g
freshly ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 595 kJ / 142 kcal

Vetten 6.5 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 8.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Seafood Tofu

Geen beoordelingen

Ngor Hiang (Five Spice Meat Rolls)

Geen beoordelingen

Cider-brined pork chops with apple dressing

2u. 20min

Beef Noodle Pho

45min

Mussels in spicy tomato sauce

45min

Wonton Soup

1u.

Stir Fried Prawns with Dragon Well Tea (Longjing Tea Prawns)

4u. 10min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1u.

Stir Fried Prawns with Soy Sauce

35min

Spiced Garlic Prawns and Squid

20min

Aglio olio e peperoncino

35min