Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 25u.

8 portions

Ingrediënten

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1017 kJ / 243 kcal

Vetten 11 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 31 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Classic Polish 'tort'

2u. 25min

Soy Milk Agar Agar

Geen beoordelingen

Marshmallow pops

25u. 40min

White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread

1u. 40min

Chocolate Cream Cheese Tart

4u. 30min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12u. 45min

Pumpkin Pie

5u.

Spiced Butternut Squash Bundt Cake with Maple Glaze

1u. 5min

No Bake Nutella Cheesecake

4u. 20min

White Chocolate Mini Cheesecakes

4u. 40min

Koeksisters

1u.

Jam Sandwich Biscuits

2u. 15min

Alles tonen

Alles tonen