Ovos turcos (Cilbir) com iogurte grego em tostas e salada

Ovos turcos (Cilbir) com iogurte grego em tostas e salada

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Voorbereiding 15min

Totaal 30min

2 doses

Ingrediënten

Salada

pepino cortado em fatias (2-3 mm aprox.)
120 - 150 g
rúcula
40 g
folhas de espinafres, frescas
40 g
aneto só as folhas
2 - 3 pés de
hortelã só as folhas
2 - 3 pés de
2 - 3 pés de manjericão, só as folhas
cebola roxa
60 g
azeite
50 g
coentros em pó
¼ - ½ c. chá de
vinagre branco
1 c. sopa de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
10 g
açúcar
2 - 3 pitadas de
sal
¼ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de

Ovos escalfados e montagem

aneto só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
2 - 3 pés de
alho
½ - 1 dente de
iogurte grego
250 - 300 g
sal
4 - 6 pitadas de
água
1700 g
vinagre
50 g
ovos
4
manteiga
3 c. sopa de
paprika fumada
1 c. chá de
flocos de malagueta seca
½ - 1 c. chá de
sumagre (optioneel)
½ c. chá de
mistura de rebentos (optioneel)
2 - 4 c. sopa de
pão de forma cortado em fatias, torrado q.b. p/ servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Natrium 904 mg

Eiwitten 26.1 g

Calorieën 2797.9 kJ / 668.7 kcal

Vetten 51 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 17.2 g

Koolhydraten 28 g

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