Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u. 45min

Totaal 4u.

12 unidades

Ingrediënten

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 156 mg

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 986.8 kJ / 235.9 kcal

Vetten 5.7 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 35.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recetas "sin" para todos 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Almendras con cobertura de chocolate blanco y coco

40min

Trifle de ricotta y frutos rojos

30min

Tortilla de manzana a la canela con crema inglesa

25min

Masa madre de centeno

96u. 20min

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40min

Hamburguesa de sushi

1u. 30min

Mocktail de pepino y albahaca

10min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16u. 30min

Kibbeh con salsa de yogur

1u.

Triffle de chocolate, crema de queso y fresas

2u.

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16u. 45min

Bundt cake de calabacín y cacao

1u. 10min