![Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d27c1271a5e0e90cf2ce775bc06ff4ba/Derivates/a09c8f24121e5c66a0255490e1b37ee9d39b44fe.jpg)
Compatibele versies
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pâte à choux
- 300 g d'eau
- 160 g de beurre, en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 20 g de sucre
- 240 g de farine de blé
- 350 g d'oeufs (± 6 œufs moyens)
Crème d'orange
- 140 g de sucre
- 2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
- 1000 g de lait entier
- 100 g de maïzena
- 4 oeufs
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
Chocolat noir
- 500 g de chocolat fondant, en morceaux
Montage
- 50 g de sucre glace
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
- Eiwitten
- 127 g
- Koolhydraten
- 56.9 g
- Vetten
- 115.1 g
- Verzadigd vet
- 43.9 g
- Vezels
- 4.3 g
- Natrium
- 1461.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sabayon
15min
Frittata en coupelles à la vapeur
45 min
Ficelles croustillantes au chocolat
55 min
Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)
1ч. 30 мин.
Tinga de poulet (TM6 Metric)
40 мин.
Soupe de courgette et menthe
35 min
Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé
2h 40min
Glace à la vanille
12h
Mousse glacée aux fruits rouges
10min
Tranche marbrée chocolat-orange
2h 40min
Entremets fraise façon mille-feuille
5h
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 min