Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 13u.

6 portions

Ingrediënten

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optioneel)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 53.8 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 52.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Coupes glacées 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crêpes suzette

2u. 15min

Truffes au rhum et à la cannelle

45min

Baba au rhum

4u.

Kouglof alsacien

17u. 10min

Gelée de pomme

4u.

Terrine de campagne

25u. 15min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Beurres composés

10min

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1u. 35min

Confiture ananas-mangue

1u. 15min

Fontainebleau et coulis de fraises

5u. 10min

Confiture de fraises à la vanille

45min