Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

4.8 12 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

extra virgin olive oil
140 g
white vinegar
60 g
salt to taste
½ tsp
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice
30 g
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp

Beets

water divided
1110 g
whole baby beets, fresh trimmed
800 g
baby arugula
115 g
burrata cheese
225 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 tbsp
chopped pecan nuts (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basics - Blade Cover & Peeler Metric 19 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Turkish Eggs (Çılbır)

35min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min

Pickled Watermelon Rind

1u. 30min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15min

Avocado Tuna Salad

5min

Basil Peach Sorbet

10min

Strawberry, Pineapple Shrimp Cocktail

50min

Cranberry Pear Cider

25min

Herb Butter (Maître d'Hôtel Butter)

10min

Tomato Soup with Burrata

35min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1u. 10min