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Salmón asado con miso y salsa picante gochujang
Voorbereiding 40min
Totaal 7u. 30min
10 porciones
Ingrediënten
-
4 dientes de ajo pelados
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40 g de jengibre pelado y en trozos
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80 g de miel de abeja
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15 g de vinagre blanco
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60 g de pasta de chile coreano
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60 g de pasta miso
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20 g de salsa de soya
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30 g de aceite de ajonjolí
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1 salmón fesco, entero, sin visceras (aprox. 2 kg)
-
4 cdas de aceite de girasol para engrasar
-
200 g de hongo shiitake seco hidratados y en rebanadas (5 mm)
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2 cdas de aceite de ajonjolí
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30 g de cebolla cambray en rebanadas de 2 mm
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2 limones amarillos en rebanadas
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ajonjolí tostado (optioneel) blanco y negro
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10 g de brotes (optioneel)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porción
Natrium
583.7 mg
Eiwitten
10.4 g
Calorieën
1028.4 kJ /
245.8 kcal
Vetten
17.4 g
Vezels
1.6 g
Verzadigd vet
2.9 g
Koolhydraten
13.4 g
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