Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

5.0 5 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 5u. 15min

42 oz

Ingrediënten

cashews
9 oz
water to soak
butternut squash peeled, deseeded and cut into pieces (2 in.)
6 oz
vegetable stock
16 oz
16 oz water
nutritional yeast
2 oz
extra virgin olive oil
6 oz
apple cider vinegar
1 ½ oz
chili powder
1 tbsp
dried red chili flakes
1 ½ tsp
salt to taste
½ - 1 tsp
tortilla chips
guacamole to garnish
pico de gallo to garnish
fresh jalapeño pepper sliced, to garnish
fresh cilantro chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 oz

Natrium 50.2 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 318.3 kJ / 76.1 kcal

Vetten 6.8 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 2.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Parmesan Rind Marinara

1 Std. 15 Min

Hummus

10 Min

Guacamole

5 Min

Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries

45 Min

Frozen Coconut Lime Cake

8 Std. 25 Min

Orange Marinated Olives

10 Min

Spicy Lemon Vinaigrette

5 Min

Cashew Coconut Milk

10 Min

Carrot, Miso and Ginger Dressing

5 Min

Lime-Cilantro Vinaigrette

10 Min

Yuca con Mojo (Yuca with Garlic Sauce)

55 Min

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1 Std. 5 Min