Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1.7 29 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

12 bicchieri

Ingrediënten

Biscotto croccante

125 g di biscotti frollini
50 g di burro a pezzi
10 g di zucchero grezzo di canna

Mousse

200 g di cioccolato bianco a pezzi
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
65 g di zucchero
2 albumi
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema di cachi

3 cachi la polpa a pezzi
20 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 bicchiere

Natrium 119.6 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 2401.8 kJ / 574.1 kcal

Vetten 34.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 13.5 g

Koolhydraten 63.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mattia Poggi 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cantucci farina di castagne e albicocche secche

2u.

Semifreddo albicocche e amaretti

6u. 30min

Bignè con crema di asparagi

1u. 30min

Yogurt al latte di cocco

15u.

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2u.

Guancia di maiale sottovuoto

8u. 30min

Pere a Cottura Lenta con salsa al cioccolato

4u. 30min

Mele sottovuoto alla cannella

1u. 50min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2u. 5min

Pesche a cottura lenta gratinate al cioccolato e amaretto

2u. 30min

Burro di noci pecan

30min

Crostata fragole e timo (vegan)

2u.