Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Polenta
- 800 g di acqua
- 4 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di farina di mais bianca precotta (istantanea)
Baccalà mantecato
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
- 200 g di latte intero
- 60 g di cipolla bianca a fettine
- 1 foglia di alloro secca
- 1 spicchio di aglio
Cialda corallo
- 100 g di acqua
- 35 g di olio di semi di girasole
- 13 g di amido di mais (maizena)
- 4 g di nero di seppia liquido
- 1 pizzico di sale
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1708.8 kJ / 408.4 kcal
- Eiwitten
- 13.6 g
- Koolhydraten
- 37.1 g
- Vetten
- 23.9 g
- Verzadigd vet
- 3.6 g
- Vezels
- 1.4 g
- Natrium
- 495.6 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Lingua sottovuoto con salsa verde
16 Std. 30 Min
Baccalà mantecato alla veneziana
40min
Insalata di baccalà sottovuoto
1h
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia
1h 15min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45 min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2 godz. 10 min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45 min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 Std. 5 Min
Vellutata di zucca e scampi
2h