Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 16u. 30min

8 pezzi

Ingrediënten

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 939 kJ / 233 kcal

Vetten 1 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane morbido di farro

19 godz.

Pagnotte integrali con lievito madre

4 godz.

Pane ai semi di girasole

22 godz.

Rosette di farro

17 godz. 30 min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 godz.

Pane di segale

20 godz. 30 min

Panini croccanti

24 godz.

Panini della Val Venosta

15 godz. 30 min

Baguette integrale

5 godz.

Bauletti integrali allo speck

5 godz. 15 min

Grissini di avena

1 godz. 15 min

Pane nero siciliano

8 godz. 50 min