Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 4u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (optioneel)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 63.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 717.3 kJ / 171.4 kcal

Vetten 5.5 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 28.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gusto d'estate 20 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Biscotti di vetro segnaposto

2u.

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3u.

Mini Pandorini (TM6)

15u.

Sospiri sardi (senza glutine)

1u.

Alberello di biscotti cacao e peperoncino

2u.

Panini al cumino

16u. 30min

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16u. 30min

Gelée alla melagrana

3u. 10min

Baguette francese (TM6)

5u.

Cruffin (TM6)

4u. 30min

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7u.

Plumcake colomba di Pasqua

2u.