Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 4u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (optioneel)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 63.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 717.3 kJ / 171.4 kcal

Vetten 5.5 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 28.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gusto d'estate 20 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Treccine allo yogurt

6 Std. 30 Min

Trecce dolci

4 Std.

Garganelli

35 Min

Madeleine alla vaniglia da “La ricerca del tempo perduto”

1 Std.

Pane alla zucca con uvetta

19 Std.

Panini bovoli

4 Std.

Girelle al Rum e arancia

7 Std. 30 Min

Pane dolce per la colazione

1 Std. 30 Min

Plumcake colomba di Pasqua

2 Std.

Buchteln alla confettura di prugne

4 Std. 10 Min

Muffin della nonna alle mele

45 Min

Treccia al latte

2 Std. 30 Min