Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 28u.

2 pezzi

Ingrediënten

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 28 g

Calorieën 3677 kJ / 878 kcal

Vetten 3 g

Vezels 10.4 g

Koolhydraten 178 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane morbido di farro

19u.

Pane di patate e noci

21u.

Pagnotte turche

2u. 20min

Pane veneziano

18u. 30min

Pane al latticello

18u.

Pure Sunrise

Geen beoordelingen

Preparato per pane integrale

10min

Panini della Val Venosta

15u. 30min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3u.

Baguette francese (TM6)

5u.

Pane in cassetta semplice

19u.

Pane semplice

4u.