Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

3.8 37 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 15min

1 beker

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
50 g
verse dragon alleen de blaadjes
1 takje
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn (bij voorkeur dragonazijn)
1 el
boter in stukken
200 g
eierdooiers
4
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 beker

Eiwitten 15 g

Calorieën 7666 kJ / 1833 kcal

Vetten 192 g

Vezels 0.9 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Sabayon (Zabaglione)

15min

Hollandaisesaus

15min

Klassieke sabayon

15min

Roomsaus met groene peper

20min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2u. 20min

Lamslende met roze pepersaus

45min

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9u. 15min

Choronsaus

20min

Mayonaise

5min

Hollandaisesaus

15min

Bearnaisesaus

20min

Bechamelsaus

15min