Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

3.5 51 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 11u.

4 porzioni

Ingrediënten

800 g di carne di vitello (noce)
50 g di senape
1 cucchiaino di pepe nero macinato
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
1 spicchio di aglio
60 g olio extravergine di oliva
170 g di cipolla in quarti
130 g di carota a tocchetti (1-2 cm)
70 g di sedano a tocchetti (0.5-1 cm)
1 peperoncino rosso secco
3 cucchiaini di sale
50 g di concentrato di pomodoro
100 g di vino bianco
50 g di aceto
200 g di acqua
800 g di patate novelle a metà
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1750.1 mg

Eiwitten 48.1 g

Calorieën 2445.3 kJ / 584.5 kcal

Vetten 23.2 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 44.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ghiaccioli al limone

8u. 10min

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2u. 20min

Seppie con i piselli

35min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2u. 40min

Maiale arrosto con verdure e purè di patate dolci

2u. 30min

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2u. 30min

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

1u. 15min

Cipolle insaporite (300 g)

20min

Cavolfiore gratinato al formaggio

35min

Brasato ai funghi

6u.

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2u. 15min

Pokè bowl al salmone

35min