![Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni) Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70145fe8-3362-433a-bffc-df325434da04/Derivates/6262bcdc-aee1-40eb-bb15-e5d4c1961c5a.jpg)
Compatibele versies
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bulgur e verdure
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 170 g di bulgur
- 300 g di melanzane, (senza buccia) a pezzi (2 cm)
- 300 g di peperone, rosso e giallo, a pezzi (3 cm)
Focaccia
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di acqua
- 270 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di semi misti (nigella, semi di cumino, semi di sesamo)
- 1 cucchiaino di sale grosso
Insalata di bulgur
- 25 g di foglie di prezzemolo fresco
- 10 g di mentuccia
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di succo di limone
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 4 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di cetriolo, a pezzi (3 cm)
- 100 g di peperone, giallo e rosso, a pezzi (3 cm)
- 100 g di pomodoro, a pezzi
Porridge con datteri, pistacchi e cardamomo
-
30
g di pistacchi al naturale sgusciati
of 30 g di mandorle pelate - 100 g di datteri denocciolati
- 900 g di latte
- 40 g di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
- 150 g di fiocchi di avena
Crema di melanzane
- 20 g di foglie di prezzemolo fresco
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di tahin
- 5 g di succo di lime
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale affumicato
Crema di peperoni
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla, a pezzi
- 100 g di anacardi
- 5 g di succo di lime
- ¾ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprica piccante
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 3142.2 kJ / 751 kcal
- Eiwitten
- 19.5 g
- Koolhydraten
- 88.7 g
- Vetten
- 38.3 g
- Verzadigd vet
- 7.1 g
- Vezels
- 10.8 g
- Natrium
- 1738.5 mg
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