Vegetarisch Medaillons

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 10min

4 porties

Ingrediënten

water
900 g
boekweitkorrels
100 g
havervlokken
30 g
gemengde zaden
50 g
Parmezaanse kaas in stukken
50 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
100 g
uien in vieren gesneden
50 g
wortel in stukken (2 cm) (± 70 g)
1
teentje knoflook
1
verse basilicumbladeren
3
verse peterselie enkel de bladeren
2 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gerookte paprikapoeder (optioneel)
½ tl
paneermeel
50 g
zonnebloemolie
3 - 4 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 1369 mg

Eiwitten 54 g

Calorieën 6819.9 kJ / 1630 kcal

Vetten 94 g

Vezels 25 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 157 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch Cooking & Meal Prep 12 recepten
Benelux

Wij vieren onze eigenheid 25 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Ontbijt gebak

40min

Brownie koekjes

1u. 35min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2u.

Kreplach

55min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1u.

Kip-miso stoofpot

1u. 45min

Quinoasalade

40min

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10min

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1u. 30min

Vegan red velvet cupcakes

4u.

Azteca taart

1u.