Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

6 μερίδες

Ingrediënten

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 45.2 g

Calorieën 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Vetten 31.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 0.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1u. 20min

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1u. 15min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1u. 35min

Ρατατούιγ

40min

Μινεστρόνε

45min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

50min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1u.

Πεντάσπορο ψωμί

1u. 50min