Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

6 μερίδες

Ingrediënten

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 45.2 g

Calorieën 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Vetten 31.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 0.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®

10min

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

1u. 50min

Mince pies χωρίς γλουτένη

Geen beoordelingen

Σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο

1u. 30min

Σαλάτα με φινόκιο και καρπούζι

Geen beoordelingen

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

5u. 50min

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

35min

Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια

25min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2u. 40min

Σιγομαγειρεμένα αχλάδια σε κόκκινο κρασί

5u.

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα με νουντλς και σάλτσα με τσίλι και σουσάμι

4u. 25min

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3u.