![Caramel Sous-Vide Pineapple Caramel Sous-Vide Pineapple](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f6ba6130-5b50-496b-90a0-b97788b3e2d8/Derivates/b849acb7-d326-4ff6-bee1-bde1d09f2487.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 pineapple (approx. 25 oz)
- 16 oz liquid caramel, divided
- 2 star anise, divided
- 20 pink peppercorns, divided
- water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
- 1 oz lemon juice
- ice cream or coconut sorbet, to serve
- pistachios, to garnish
- 6 fresh mint leaves, to garnish
- Voeding
- per 2 pieces
- Calorieën
- 1548.4 kJ / 370.1 kcal
- Eiwitten
- 4.5 g
- Koolhydraten
- 79.3 g
- Vetten
- 6.4 g
- Verzadigd vet
- 1.9 g
- Vezels
- 2.5 g
- Natrium
- 187.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse
6h 15min
Lamb Soup with Butternut Squash Ravioli
8 godz. 50 min
Poppy Seed Snails
2sa 30 dk
Twice Baked Cheese Soufflés
1h 25min
Crown Roast of Lamb
1h 40min
Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce
40 min
Mint Chocolate Pudding Cups
2 Std. 50 Min
Homemade Pasta
1h
Sous-vide Steak
1 godz. 30 min
Garlic Chicken Sauté with Bok Choy
40 min
Bao with Pulled Mushroom in BBQ Sauce
1h 15min
Hummus (Ilan Hall)
9 Std. 5 Min