Spinatknödel auf Tomatenragout
TM6 TM5

Spinatknödel auf Tomatenragout

4.9 (258 beoordelingen)

Ingrediënten

Spinatknödel

  • 200 g Blattspinat, gefroren, aufgetaut, in Stücken (2 cm)
  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 5 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
  • 60 g Butter
  • 130 g Milch
  • 250 g Brotwürfel (2–3 cm)
  • 150 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
  • 40 g Mehl
  • 3 Eier
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen

Tomatenragout

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
  • 400 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
  • 10 g Tomatenpüree
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • 100 g Wasser
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Basilikum, frisch, gehackt

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2760 kJ / 656 kcal
Eiwitten
24 g
Koolhydraten
58 g
Vetten
34 g
Vezels
6.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten