![Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f7b28ad277b655d5ced19e5dff019b34/Derivates/73ea55c1cae1240916647d90028fa4dd53c0b831.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Schokomousse
- 200 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
- 4 Eier
- 50 g Birnengeist (optioneel)
- 50 g Butter, in Stücken
- 250 g Sahne
Gewürz-Birnenkompott
- 200 g Weißwein, trocken
- 30 g Birnengeist (optioneel)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Safran
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 2 Kardamomkapseln
- 600 g Birnen, geschält, in Stücken (3 cm)
Sahne und Fertigstellung
- 40 g Amarettini
- 300 g Sahne
- 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2435 kJ / 582 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 39 g
- Vetten
- 44 g
- Verzadigd vet
- 26 g
- Vezels
- 5.4 g
- Natrium
- 66 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Gedeckter Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln
2h
Würziges Apfel-Milchreis-Dessert
1h 30 min
Rote Grütze Deluxe
30min
Café-de-Paris-Butter
4 godz. 10 min
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45 min
Maronen-Apfel-Brot mit Walnüssen
1h 30 min
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20 min
Glühwein-Rotkohlsalat mit Camembert und Nüssen
2 Std. 45 Min
Rhabarber-Vanille-Karamell-Eis
9h
Zwetschgen-Trifle
4h
Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer
30min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min