Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

4.7 43 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 2u. 40min

8 Portionen

Ingrediënten

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
200 g
Eier
4
Birnengeist (optioneel)
50 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Gewürz-Birnenkompott

Weißwein trocken
200 g
Birnengeist (optioneel)
30 g
Zucker
50 g
Zimtstange
1
Sternanis
2
Kardamomkapseln
2
Safran
1 Prise
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)
600 g

Sahne und Fertigstellung

Amarettini
40 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 66 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 2435 kJ / 582 kcal

Vetten 44 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 39 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Äpfel und Birnen 10 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bratapfelpunsch mit Vanille-Zimt-Sahne

40min

Christstollen-Cantuccini

2u. 30min

Eierlikör-Sabayon

15min

Rote Grütze Deluxe

30min

Rhabarber-Vanille-Karamell-Eis

9u.

Zwetschgen-Trifle

4u.

Chicoréesalat mit Orangen und Joghurt-Schnittlauchdressing

15min

Christstollenparfait

8u. 30min

Aprikosen-Lebkuchen

1u. 30min

Joghurt-Mousse mit Apfel-Birnen-Kompott

2u. 30min

Nougateis mit Quittenkompott

12u.

Pflaumenkompott

20min