Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 72u.

6 raciones

Ingrediënten

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 857 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Vetten 33.8 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 155 52 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Coca de cerezas

2u. 20min

Trufas de tiramisú

1u.

Hojaldre de mascarpone y manzana

45min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1u. 30min

Baklava vegana

2u. 40min

Pudin crujiente con masa filo

1u.

Pulpo asado con patatas pavé

12u. 30min

Pudin de castañas

3u. 15min

Bocados de gofre con caviar

30min

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

4u. 10min

Coca mar y tierra

55min

Coca de ensaimada con sobrasada

10u. 30min