Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 14u. 20min

10 portions

Ingrediënten

Chocolate ice cream

sugar
150 g
dried red chilli (see tip and variation)
1
dark chocolate, 70% cocoa solids in pieces
100 g
egg yolks
8
cocoa powder, unsweetened
40 g
milk min. 3,2%
620 g
salt
¼ tsp
cream, min. 30% fat
620 g

Whiskey syrup

bourbon whiskey (see variation)
120 g
sugar
100 g
water
20 g
maple syrup (optioneel)
30 g
30 g honey
salt
2 - 3 pinches
ground cinnamon
2 pinches
natural vanilla extract
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 146.6 mg

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Vetten 32.7 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 19.3 g

Koolhydraten 37.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cold Cravings 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

3Q Mooncake

1u. 45min

Lok Lok (skewers) with Peanut Sauce

1u.

Ginger-Garlic Paste

Geen beoordelingen

Umami Paste

5min

Beetroot and goat cheese ice cream with crackers

15u.

Hoisin Honey BBQ Sauce

30min

Brie en Croute with Port Figs

1u. 10min

Jalapeño Popper Dip

1u. 10min

Pimento Cheese Puffs

30min

Japanese Ramen Noodle Soup

1u. 40min

Lavender Fizz

1u. 5min

Sticky Buns

3u. 45min