Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 14u. 20min

10 portions

Ingrediënten

Chocolate ice cream

sugar
150 g
dried red chilli (see tip and variation)
1
dark chocolate, 70% cocoa solids in pieces
100 g
egg yolks
8
cocoa powder, unsweetened
40 g
milk min. 3,2%
620 g
salt
¼ tsp
cream, min. 30% fat
620 g

Whiskey syrup

bourbon whiskey (see variation)
120 g
sugar
100 g
water
20 g
maple syrup (optioneel)
30 g
30 g honey
salt
2 - 3 pinches
ground cinnamon
2 pinches
natural vanilla extract
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 146.6 mg

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Vetten 32.7 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 19.3 g

Koolhydraten 37.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cold Cravings 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate ice cream

12 Std.

Salted Chocolate Caramel Fudge

2 Std. 40 Min

Fruit Ice Cream

5 Min

Vanilla ice cream

12 Std.

Crème caramel (flan)

5 Std. 30 Min

Frozen fruit sorbet

5 Min

Sticky toffee puddings

1 Std.

Lemon sorbet

8 Std. 30 Min

Watermelon ice lollies

8 Std. 15 Min

Floating islands

40 Min

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Strawberry ice cream bars

12 Std. 15 Min

Alles tonen

Alles tonen