Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 6u. 30min

10 unidades

Ingrediënten

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 874 kJ / 209 kcal

Vetten 4.6 g

Vezels 3.9 g

Koolhydraten 33.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan de molde 100% integral con masa madre

15u.

Pan pide integral (Pide ekmek)

2u. 40min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15u. 20min

Masa madre de manzana y trigo

48u. 20min

Masa madre de centeno

96u. 20min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12u. 30min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16u. 15min

Rosquillas de pan con tomate y orégano

1u.

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2u. 15min

Pan de molde con masa madre

16u. 45min

Baguettes parisiennes

15u. 30min

Pan gallego con masa madre

15u. 30min