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Folhado de mexilhão e berbigão com alho-francês
Voorbereiding 45min
Totaal 2u. 15min
4 doses
Ingrediënten
-
manteiga cortada em pedaços pequenos (1-2 cm), previamente congelada170 g
-
farinha mais q.b. p/ polvilhar150 g
-
água gelada50 g
-
sal1 pitada de
-
alho-francês cortado em rodelas (1 cm)400 g
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vinho branco seco40 g
-
mexilhão fresco e limpo500 g
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berbigão fresco e limpo300 g
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natas c/ 30-40% de gordura50 g
-
pimenta branca3 pitadas de
-
ovo p/ pincelar1
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 dose
Natrium
422 mg
Eiwitten
16 g
Calorieën
2479 kJ /
592 kcal
Vetten
42 g
Vezels
3.8 g
Verzadigd vet
26 g
Koolhydraten
33 g
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