Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

Cannelloni de crêpe à l'orange

Ananas au sirop de coriandre

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

Mousse citron vert-basilic

Emulsion d'ananas

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Verrine exotique

Cheesecake à la vanille cuit

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco