Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Lachstatar mit Avocado und Ei

Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Salzburger Nockerl

Steirisches Krenfleisch

Apfelkren